歌曲信息
发行时间：2003 年 6 月 2 日。
所属专辑：《哈林天堂》。
作词：彭丞吉。
作曲：彭丞吉。
风格：融合中西乐风，开创华人 Stomp（实物敲击，即敲击节奏与声音实验，日常器具均可用作乐器）风格。
创作背景：庾澄庆初听《蛋炒饭》的 Demo 时，想利用源自英国的以敲击节奏与声音实验为主的精神元素，转化成中国风味的 “锅碗瓢盆”。编曲花了三个月不断沟通与修改，寻遍台湾数十间大小饭店的厨房，并请来专业电影录音师到现场实地录音，花了将近十多个小时，收录上百个敲击声音配合新歌。
歌曲歌词
屈指一算 这满汉楼
我已经待了三年半
每天挑水 劈柴 可没偷懒
端盘子 扫地 洗碗 我可勤快
师傅说我是块料儿
传授我中国菜的精髓所在
日日苦练 基本功不曾间断
到现在 我的刀法精湛
三两肉 飞快 我已铺满一大盘
到现在 我的手劲儿实在
铁锅甩 十斤小石子在锅里翻
师傅说
能不能出师 要过他那关
他叫我炒一盘 嗄？！蛋炒饭
搞什么 这会不会太难啦
少哆嗦 师傅叫你做 你就做呗
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
饭要粒粒分开 还要沾着蛋
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
铁锅翻不够快 保证砸了招牌
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
这题目太刁钻 可我手艺并非泛泛
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
中国五千年 火的艺术 就在这一盘
满汉楼里 高手云集
放眼中国 享誉盛名
传至我辈 精益求精
若非庖丁 无人可比
到现在 我的刀法精湛
三两肉 飞快 我已铺满一大盘
到现在 我的手劲儿实在
铁锅甩 十斤小石子在锅里翻
师傅说
能不能出师 要过他那关
他叫我炒一盘 嗄？！蛋炒饭
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
饭要粒粒分开 还要沾着蛋
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
铁锅翻不够快 保证砸了招牌
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
这题目太刁钻 可我手艺并非泛泛
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
中国五千年 火的艺术 就在这一盘
满汉楼里 高手云集
放眼中国 享誉盛名
传至我辈 精益求精
若非庖丁 无人可比
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
饭要粒粒分开 还要沾着蛋
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
铁锅翻不够快 保证砸了招牌
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
这题目太刁钻 可我手艺并非泛泛
嘿 蛋炒饭 最简单也最困难
中国五千年 火的艺术 就在这一盘
